1、材料：咸肉100克、酒糟100克、香蔥1根 。
2、咸肉切片備用，把咸肉鋪在盤子里，把酒糟鋪在咸肉上，鍋里放適量的水，盤子放在架子上；也可以水燒開后，放在上面蒸 ， 蒸15分鐘就可以了 。
【酒糟咸肉怎么做】3、咸肉太咸可以先放在水里泡泡，切了片大概泡了一個小時；調料就不需要再放了，肉有咸味、酒糟有酒味還稍微有一點點甜的 。
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