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冰激凌的做法最簡單的做法 冰激凌做法簡單做法竅門

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【冰激凌的做法最簡單的做法 冰激凌做法簡單做法竅門】

冰激凌的做法最簡單的做法 冰激凌做法簡單做法竅門

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大家好,小跳來為大家解答以上的問題 。冰激凌做法簡單做法竅門，冰激凌的做法最簡單的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、自制冰激凌芒果冰激凌材料:鮮奶油一杯 240ML 牛奶 220ML玉米淀粉 2.5小勺 糖 3大勺 芒果肉 300克做法:1牛奶開小火微微加熱 ， 加入玉火淀粉攪至均勻，再加入糖拌勻放涼待用2鮮芒果打成漿狀備用3鮮奶油打至7分發，加入打成漿狀的芒果打勻，再加入牛奶拌勻放至冰箱冷凍室,50分鐘后取出用打蛋器攪拌，然后再放入冰箱冷凍室 ， 50分鐘后再取出重復 ， 發此反復4次 ， 5個小時后可取出成品開吃！香蕉冰激凌材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g 。
2、工藝：將檸檬1只洗凈切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結，50分鐘后再取出重復，發此反復4次，5個小時后可取出成品開吃！特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便 。
3、西瓜冰激凌材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g 。
4、工藝：將西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水攪勻，然后高溫加熱滅菌，冷卻后放入冰箱中 ， ，50分鐘后再取出重復，發此反復4次，5個小時后可取出成品開吃！特點：香甜可口，色彩絢麗巧克力冰激凌材料：蛋黃2個、糖15克 （可隨自己的口味放）牛奶300ml、可可粉5-10克（也可不加可可粉，做原味的）做法：1.牛奶小火煮開；2.蛋黃加糖攪打至糖完全融化，加入可可粉攪拌均勻（煮牛奶的時候進行）；3.煮開的牛奶緩緩倒入攪拌好的蛋黃液中，同時不停攪拌直至混合均勻（煮開的牛奶倒入蛋黃的時候一定要注意先少量地加入，攪拌均勻，盡量別一下子倒進去以防把蛋黃燙熟了 ， 會有顆粒感的）；4.混合液小火煮開，注意攪拌，大概1-2分鐘以后即可關火（有的人做冰激凌是不再加熱的 ， 我每次都要繼續煮一會，我覺得即使沒有禽流感，蛋也盡量不要吃生的）；5.晾涼后放入冰箱冷凍，每半個小時再攪拌一次，2個半小時左右凍到合適的程度就可以食用了 。
5、 甜瓜牛奶冰激凌材料：甜瓜1個，牛奶100克 （比例隨自己）；做法：1.切開甜瓜；2.取出瓜肉；3.加入牛奶;4.攪拌器攪拌后放入冰箱 ， 每半小時攪拌一次 ， 大概4-5次就可以了 。
6、咖啡玉米冰激凌材料：鮮奶油約3／4杯、鮮牛奶約220ml、糖約4大匙、玉米淀粉2-3小匙、速溶咖啡兩小包、葡萄干適量 。
7、做法：1.鮮奶油打發至硬性發泡（不用太硬，能拉出小尖角就可以了）；2.牛奶加葡萄干略煮熱，關火將葡萄干泡軟變大，即可取出葡萄干，備用；3.在2中將糖加入牛奶，玉米淀粉邊煮邊攪至微稠，關火放涼；4.放涼后的牛奶加入咖啡攪勻；5.將4加入1攪勻；6.將攪勻后的5放入凍箱，每隔約40分鐘拿出來攪拌一次 。
8、前兩次用電動攪拌器 ， 后兩次用手動打蛋器 。
9、每次保持往一個方向攪 。
10、四次攪完后凍至凝固就可以吃啦 。
11、7香蕉酸奶冰激凌材料：兩根香蕉 ， 一瓶酸奶 。
12、（喜歡甜的可加入糖）做法：1.將香蕉壓成泥；2.往香蕉泥中倒入酸奶并攪拌均勻；3.倒入模具放進冰箱 ， 記得每半個小時攪拌一次 。
13、4.攪拌三四次后就可以吃了 。
14、意大利冰激凌材料：牛奶、藏紅花、雞蛋、蜂蜜做法：1.牛奶30克放在鍋里煮，加入少許藏紅花，低火煮10分鐘；2.把5個生雞蛋用蛋抽子抽打抽上勁，加入綿白糖，再加入一些蜂蜜 ， 用蛋抽子抽均勻 ， 把牛奶汁倒入雞蛋中抽勻就行了；3.放入冰箱冷卻后就可以吃了 。
15、在制作的過程中也可放肉桂粉，也可以放丁香粉，還能放綠茶粉，完全可以根據個人喜好決定 。
16、牛奶冰淇淋原料配方 鮮牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黃100克食用香草精微量制作方法 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打 。
17、再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調制均勻后，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然后停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然后用細目篩(或干凈的紗布)過濾 ， 過濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%) 。
18、經冷凍后的牛奶冰淇淋可立即食用 。
19、也可再增加工序和輔料，制成三色和果仁冰淇淋 。
20、三色冰淇淋原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果醬30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量制作方法1. 往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水后，進行加熱使糖充分溶解，然后過濾，再加入可可粉，并充分攪拌調和均勻，這樣就初步制成了可可糖漿 。
21、把按上法調制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用 。
22、2. 另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素并調制均勻備用 。
23、同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，并充分調和均勻，作下道工序用 。
24、3. 將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準備好衛生干凈的容器中 ， 送入冰箱內進行冷凍，冷凍后即為外形美觀的三色冰淇淋 。
25、果仁冰淇淋原料配方 果仁醬75克 牛奶冰淇淋1公斤制作方法 1. 往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調制成稀糊狀備用 。
26、2. 按牛奶冰淇淋的制作方法 ， 往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用 。
27、3. 把經攪拌均勻的糊狀體裝入容器內，送進冰箱內進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。