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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。紅曲紅是什么東西 ， 紅曲紅的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、紅曲霉是世界上唯一由微生物發酵產生的天然功能性食用色素，是紅曲霉的次生代謝產物之一 。紅曲是一種粉狀天然、無毒、安全可靠的天然食用色素，以大米和大豆為主要原料 ， 經紅曲霉深層發酵和先進的現代生物分離技術獲得 。
2、紅曲紅色素廣泛用于清酒、腐乳、魚、醬油、糕點、糖果、冷飲等食品工業的著色，也可用于藥品和化妝品的著色 。紅曲紅色素符合食用色素“營養、天然、多功能”的發展要求和方向，值得大力應用和推廣 。與其他天然色素相比，紅曲紅色素具有純度高、價格低、著色力強、穩定性好和防腐功能等優點，因此具有很大的市場競爭力和非常重要的現實意義 。
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