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蔥油竹筍怎么做

生活百科竹筍


蔥油竹筍怎么做

文章插圖
【蔥油竹筍怎么做】1、食材：筍干適量、蔥適量、料酒適量、鹽適量、老抽適量 。
2、準備好食材 。
3、首先泡發筍干，泡軟洗凈就可 ， 如果買的已經泡發就接著把筍干倒入高壓鍋中，加入點少許清水，加蓋壓制上氣后就可以關火，自然放氣后倒出來瀝干備用 。
4、熱鍋倒入適量食用油，升溫后，把蔥白段放入 ， 煸出蔥油 ， 香氣出來即可 。
5、把煮好的筍干倒入鍋中翻炒下，均勻混合蔥油的味道，再把放入和生抽繼續翻炒 。
6、咸淡適中后，倒入一點清水加蓋煮沸，
7、就可裝盤食用了 ， 味道超級好 。