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豬肉香菇豆角教程

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豬肉香菇豆角教程

文章插圖
1、材料：干香菇八個，豆角八兩，豬里脊肉半斤 ， 蒜頭2瓣 。調料：生抽 ， 生粉，辣味豆瓣醬，泡香菇水 。
2、干香菇洗凈，加入水浸泡至完成發軟 ， 切成條狀 。
3、里脊肉洗凈切條狀，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣醬、1小匙生抽腌制15-20分鐘 。
4、豆角洗凈切段；拍碎蒜頭 。
【豬肉香菇豆角教程】5、加入適量油，中火熱平底鍋，加入香菇爆香，后加入做法2的肉條，爆炒至肉條微焦，最后放入蒜蓉及豆角快炒 ， 至豆角變鮮艷的綠色，加入芡汁（2小匙生粉溶于香菇水中 ， 加入1小匙生抽）勾芡，起鍋 。