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肉火燒的制作過程和方法是什么

生活百科火燒


肉火燒的制作過程和方法是什么

文章插圖
驢肉火燒的制作過程和方法如下：
食材明細：
面粉300克、溫水160克、油15毫升、醬驢肉250克、鹽2克、紅尖椒50克、青椒50克，油10毫升 。
步驟：
【肉火燒的制作過程和方法是什么】在面粉邊攪拌邊倒入水 ， 攪拌成團后用手揉至軟硬適中；蓋上濕毛巾餳15分鐘；再揉至面團光滑后餳15分鐘；熟驢肉放入鍋中 ， 加入沒過肉的清水 ， 小火煮20分鐘；把餳好的面團搓成長條，分成6份小面團；把每個小面團搟成長方形；將長方形的面團從兩邊向中間對折；在鍋中加五毫升的油 ， 并將面團放入煎至金黃；將烙好的火燒放入烤架悶烤；將青椒、紅尖椒、驢肉填入火燒之中即可 。