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【蝗蟲怎么處理才能吃】1、蝗蟲去掉翅，伸水撈起 ， 放人缽中加姜片、鹽、料酒腋漬10一20分鐘 。
2、基尾蝦去頭及身殼（尾部殼留用），洗凈用刀從蝦頭部片至尾部 ， 用刀背略輕輾，放入缽中加鹽、料酒、吉士粉、淀粉、雞蛋拌勻后放入面包屑中，使蝦兩面沾勻 。
3、將腋漬好的蝗蟲下150C油溫中，炸至棗紅色撈出 ， 再將蝦排放入油中炸至金黃色撈出，一起裝盤點綴上桌 。
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