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【云南餌塊怎么做】餌塊為云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一 ， 也是云南其它地區常見的傳統食品之一 。餌塊系用優質大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制制成各種形狀 。一般分為塊、絲、片三種 。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭 。
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