【怎么用生石灰炸魚】將魚切細干凈，用醬油鹽，姜，蒜等材料腌制一會兒，在用錫紙將與包裹起來，在石灰上澆上睡，將魚塞進石灰里直至烤熟就可以了，因為石灰中的氫氧化鈣成分與水反應會放出大量的熱 。這里需要注意，生石灰遇到水 ， 生成氫氧化鈣，是一種強堿，對皮膚有嚴重腐蝕作用 。碰到氫氧化鈣的魚有毒，不能吃 。氫氧化鈣對水體也有嚴重的污染作用 。
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