甜菜，又名菾菜，二年生草本植物，原產于歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到西班牙，是熱帶甘蔗以外的一個主要糖來源 。糖甜菜起源于地中海沿岸，野生種濱海甜菜是栽培甜菜的祖先 。大約在公元1500年左右從阿拉伯國家傳入中國 。1906年糖用甜菜引進中國 。甜菜的栽培種有糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜、飼用甜菜 。
【甜菜和菠菜是一個東西嗎】菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物 。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色 ， 較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片 。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種 。菠菜原產伊朗 ， 中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一 。
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