1、食材：蠔蜊兩斤、豆瓣醬兩滿勺、白抽適量、鹽適量 。
2、蠔蜊洗凈后直接放鍋里,不放水,慢火煮 。
3、加入豆瓣醬 ， 再煮下,加點白抽進去讓顏色好看點 。
4、熬制濃稠加點鹽 ， 比平常的蠔油要咸點,易于保存 。
【蠔油制作方法與步驟】5、湯汁濃稠變深時，盛出蠔蜊 。可以留著做菜用 。汁留下繼續煮下即可 。
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