1、主料：黃魚一條、胡蘿卜1/4個、香菇2朵、蛋皮一張、油菜10棵、枸杞適量 。
2、配料：鹽、味精、高湯、料酒、水淀粉適量 。
3、黃魚取肉，切絲 。加鹽，料酒 ， 蛋清淀粉上漿 。
4、胡蘿卜、香菇、蛋皮、油菜葉切絲 。胡蘿卜絲、香菇絲焯水備用 。
5、把所有的絲放到魚肉絲中攪拌，團成球狀 。
6、把魚頭，魚尾，繡球一起放入微波爐，高火6分鐘，碼盤成型 。
【繡球黃魚】7、鍋中倒入高湯，鹽，味精，料酒，用水淀粉勾芡 。淋在繡球上即可

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