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家庭手工自制香腸制作方法分享 手工自制香腸的做法

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家庭手工自制香腸制作方法分享 手工自制香腸的做法

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。手工自制香腸的做法，家庭手工自制香腸制作方法分享很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、成分：
2、豬肉10斤，鹽150克，糖280克 ， 味精50克，料酒100克，白酒25克 。
3、制作方法：
4、(1)自制香腸制品 。
5、(2)鮮豬肉洗凈 。
【家庭手工自制香腸制作方法分享 手工自制香腸的做法】6、(3)將豬肉去皮，切成筷子粗細的肉絲 。
7、(4)將切好的豬肉放入較大的容器中 。
8、(5)將配方中的所有調料加入切好的肉中 。
9、(6)加入調料 ， 用手攪拌均勻 。
10、(7)這次買的腸衣都是撒了鹽的 。用多少拿出來，用清水洗干凈，不要全部 。
11、(8)將洗凈的腸衣在溫水中浸泡一會兒 。
12、(9)事先準備好棉繩，切成段，做成圈 。
13、(10)在絞肉機上安裝灌裝香腸的白色漏斗 。
14、(11)將套管的一端放在漏斗上 。
15、兩只手一起，一只手拉套管，另一只手把套管的另一端放在漏斗上 。
16、(12)在套管的末端，留一段套管 。倒肉時你需要節約 。
17、(13)將腌制好的肉放入絞肉機中 。
18、(14)轉動絞肉機，將肉送入腸衣 。
19、(15)由于香腸填充用的腸衣不是直的，有一定的曲率，所以手工填充香腸時 ， 需要在填充肉的同時將填充的腸衣拉直 。不要讓香腸糾纏在一起 。
20、(16)根據你家要求的長度，用繩子把灌好的香腸綁成段 。
21、因為餡料的時候多了一點腸衣，又不想浪費腸衣 ， 于是我又填了兩根麻辣香腸 。
22、(17)繩子系好后，拿到水龍頭用清水把香腸表面沖洗干凈，然后就可以掛起來晾干了 。
23、(18)灌裝好的香腸需要掛在通風處晾干 。最好不要暴曬 。
24、(19)填充好的香腸在天氣晴朗的時候，可以在下風向存放十天到半個月 。
25、冬天雨雪不好的時候要刮20天到一個月 。
26、(20)掛香腸時，盡量讓其垂直風干，這樣可以整齊地排出冰箱的冷凍室 ， 不占空間 。
27、(21)香腸風干后，從繩子上剪下，裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍室 。隨時取出，自然解凍 ， 煮熟即可 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。