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壓力鍋怎么做雞肉才好吃

生活百科壓力鍋


壓力鍋怎么做雞肉才好吃

文章插圖
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈 。
【壓力鍋怎么做雞肉才好吃】2、將清洗過的雞肉放入電壓力鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒，放入清洗好的枸杞、黨參、當歸、紅棗、桂圓肉；如怕上火 ， 可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開 。
3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘，關火等待高壓鍋氣壓降低 。
4、放汽打開鍋蓋后，撿出姜蔥 ， 加入適量的鹽和雞精調味，一鍋香噴噴的雞湯就做好了 。