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南瓜子上面有鹽粒怎么做

生活百科南瓜子


南瓜子上面有鹽粒怎么做

文章插圖
【南瓜子上面有鹽粒怎么做】原料：南瓜子500克，鹽50克到75克，白砂150克 。
做法：
1、先將生南瓜子漂洗干凈，瀝干水分 ， 按瓜子的重量加入百分之十到百分之十五的細鹽，充分拌和均勻，待鹽自然融化后放在日光下曬干 。
2、將干凈的白砂放在鐵鍋里先炒熱，瓜子與白砂比例為3比1左右，然后將瓜子倒入，開始用較旺爐火炒拌，直到鍋里瓜子出現噼聲時 ， 改用文火炒拌 ， 等到瓜子肉呈淡黃色時 ， 立即起鍋，篩去白砂，把瓜子攤開冷卻，裝容器備用 。
3、每次吃30到50克，小兒酌減 。
南瓜子也稱白瓜子，生吃、熟吃都可以，有殺蟲和治療前列腺疾病的食療作用 。能很好地殺滅人體內的寄生蟲，對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲病的首選食療之品 。美國研究發現，每天吃上50克左右的南瓜子可有效防止前列腺疾病 。南瓜子含有豐富的泛酸，能緩解靜止性心絞痛、降血壓 。