文章插圖
1、酥脆干煸小小魚的做法：原料：小魚300克，辣椒適量 ， 面粉適量，調料適量等 。
【酥脆干煸小小魚】2、小魚處理干凈 ， 用面粉、雞蛋、水、鹽等調一個糊 。油燒5成熱，把裹糊的小魚炸至金黃撈出 。大火把油燒熱，把小魚重新下鍋，炸成酥脆 。鍋中留底油，爆香辣椒圈、蔥、蒜、姜 。把小魚倒入，翻炒 ， 加少量胡椒，起鍋即可 。

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