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【馬尾牛肉是牛哪個部位的】馬尾牛肉即牦牛肉，馬尾牛肉是牦牛所有部位肉的統稱 。
馬尾牛是牦牛，又稱西藏牛或豬聲牛，是原產于青藏高原的一種是肉乳役兼用牛 。牦牛肉含蛋白較其它肉都高 ， 而脂肪較其它肉中脂肪含量都低，且礦物質元素含量豐富，氨基酸結構比例更與人體相近 。同時該畜種長年生活在無污染的高寒地帶，其肉質天然、保?。?是人們選擇消費肉食的最理想產品 。
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