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【卡仕達超軟肉松吐司怎么做】1、先制作卡仕達醬，把輔料中除了全蛋液外全部放入鍋內，先用打蛋器攪拌均勻，再用小火邊煮邊攪成糊狀，冷卻后放入冰箱冷藏一小時后可以使用，多放些時間也沒關系 。
2、把做好的卡仕達醬和主料中除了奶油外的材料揉成光滑的面團(手揉太累了，用廚師機)，再加入奶油揉成能拉出薄膜的面團，放入容器內加蓋或保鮮膜進行大概2個小時左右(和室溫有關)的發酵 ， 至兩倍大，手指戳洞不反彈就可以了 。
3、將面團分成三等分 ， 滾圓后封上保鮮膜，松弛十五分鐘，整形成長約20厘米，寬約10厘米的橢圓形，放上切達奶酪丁和肉松，輕輕卷成圓柱體 ， 分別放入吐司模 。
4、放入烤箱 ， 進行最后發酵，至模型的九分滿，表面刷上蛋液 。
5、放入預熱后的烤箱中層，上火180度，下火190度烘烤約30分鐘，出爐后立即脫模 ， 放在烤架上晾涼 。

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