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【福建面線的吃法】準備好最主要的原料面線，種類很多，可自行選擇 。把西紅柿切成小塊，火腿腸切成片狀 。瘦肉切成小塊 ， 用地干粉和油抓勻或攪拌均勻 。生菜掰成一片一片，用水洗干凈備用 。鍋中燒開水，放入瘦肉、火腿和西紅柿，煮三分鐘 。放入面線，用筷子不斷攪拌，把面線分開 。面線煮兩分鐘之后放入生菜，生菜很容易熟 。加入食鹽、味精再煮一分鐘就差不多了，生菜變色基本就可以出鍋 。
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