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【絲瓜怎樣做素炒】1、絲瓜去皮切成長段 。起油鍋 ， 燒至八成熱，蔥花熗鍋，下絲瓜略炒，加雞精和黑胡椒粉，翻炒至絲瓜斷生，放鹽快速翻炒一下，淋香油既成 ， 裝盤 。
2、起鍋 。倒入火麻油燒熱，下蒜茸煸出香味 ， 倒入絲瓜，炒至絲瓜心完全變軟，加入食鹽調味即可出鍋 。
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