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【堅果可以凍起來保存嗎】堅果不可以凍起來保存 ， 堅果其實一般無需放入冰箱 ， 因為它們或是水分含量極低，或是糖和鹽濃度過高，微生物一般無法繁殖，放室溫干燥通風處保存即可 。如糖果、蜂蜜、醬類、各類堅果、餅干類食品、干制食品、糧食等都無需放入冰箱 。如果能夠將堅果密封后凍起來，可以保證其美味安全 。同樣這種冷凍處理也適用于紅棗、葡萄干等水分含量比較少，又容易生蟲的食品 。
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