文章插圖
大多為液態(tài)及粉劑沖泡，因酵素對水分敏感，所以食用不便，且有其特殊氣味 。可做成膠囊狀食品，食用方便有效 ， 活性成分穩(wěn)定 。
酶別稱酵素，生物催化劑，指具有生物催化功能的高分子物質(zhì) 。在酶的催化反應(yīng)體系中，反應(yīng)物分子被稱為底物 ， 底物通過酶的催化轉(zhuǎn)化為另一種分子 。幾乎所有的細(xì)胞活動(dòng)進(jìn)程都需要酶的參與 ， 以提高效率 。
【康能酵素是液體還是固體的】單一酵素，如木瓜酵素、鳳梨酵素，都是單一酵素 ， 也就是自己動(dòng)手做的水果醋，沒有經(jīng)過特殊菌的發(fā)酵 。
真正好的酵素必須經(jīng)過特殊菌長期發(fā)酵(120到180天)及365天以上螯合共超過545天才能制成 。
綜合酵素：植物性，復(fù)合 ， 有機(jī)，無滅菌，具備這四大條件 ， 才是最好的酵素 。

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