大蒜鯰魚的做法大蒜鯰魚怎么做


大蒜鯰魚的做法大蒜鯰魚怎么做

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原料:鯰魚500克,大蒜100克,蔥10克,姜10克,干辣椒10克,鹽20克,糖5克,胡椒粉10克,料酒10克,醬油10克 , 醋10克,植物油100克 , 醋20克 。
【大蒜鯰魚的做法大蒜鯰魚怎么做】做法:首先把鯰魚清洗干凈,將其切成大塊,撒鹽,胡椒粉,料酒腌漬入味 。將大蒜,姜切成片狀,蔥切成沫,干辣椒切成小段備用 。在炒鍋內放入植物油,待油溫升高后,放入鯰魚塊炸至金黃色撈出 。將切好的干辣椒 , 姜 , 蒜,大蒜倒入鍋內,然后將炸好的鯰魚塊放入,加入足量的清水 。最后烹入料酒,醋,白糖 , 醬油調味,轉為小火燉20分鐘即可完成 。