一、原料:面粉、發酵粉、溫開水、蘇打粉 。
二、做法:
1、取500克面粉,用加入6克發酵粉的溫開水慢慢倒入面粉中 。
2、面粉變成軟的稀面糊時 。放入溫度較高的地方開始發面 。
3、整個面團上都有蜂窩狀的孔時,開始放入適量的干面粉 。
4、將面團揉好時,放入10克的食用小蘇打粉 , 繼續揉面 。
5、待面團光滑時,放入盆子等10分鐘 。
6、將面團拿出來搟成厚約兩厘米的面皮 。
7、等鍋熱后,放入面皮 , 柔軟可口的發面餅即制作完成 。
三、注意事項:
1、發面時間必須30分鐘以上 。
【用發面做餅子怎么做好吃】2、揉面時必須將溫開水慢慢倒入面粉中 。
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