切子怎么做好吃

茄子可以做成魚香茄子 。
原料: 茄子2條、肉絲少許、姜、蒜、蔥、辣豆瓣醬、醋、糖 。
做法:
【切子怎么做好吃】將茄子洗凈瀝干 , 切成小圓段備用 。大蒜洗凈切沫、蔥洗凈切成蔥花, 姜切沫備用 。把醋、糖、芡粉放入碗中 , 加水備用 。將油加熱后 , 放入茄子段炸軟成金黃色時,撈起將油瀝干 。將姜、蒜、蔥爆香后,倒入肉絲,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中的調料拌炒, 即可盛入盤中 。