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固體酸奶是否變質如何判斷

固體生活百科

固體酸奶是否變質的判斷方法：
1、顏色識別 ， 好的酸奶一般呈現乳白色或淡黃色；變質的酸奶一般呈現深黃色 。
2、凝塊識別，好的酸奶細滑、凝塊均勻，變質的酸奶沒有凝塊 。
3、味道識別，好的酸奶有酸甜的味道 ， 變質的酸奶酸味很重，有的還有股霉味 。
4、查看外包裝，在選購的時候我們要看下生產日期、廠家以及保質期等信息 。
【固體酸奶是否變質如何判斷】酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。酸奶不但保留了牛奶的所有優點 ， 而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養保健品 。