1、意大利面的原料是硬小麥 。這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物 。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高 。
【意大利面有啥好處】2、其具有補血益氣、均衡營養的功效 ， 意大利面富含蛋白質，是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份，因而，其能提高免疫力，且其具有強身健體的功效 。
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