1. 首頁 > 生活經驗 > >

鱘魚的烹調方法

生活百科烹調

1、主料：鱘魚1500克 。
2、輔料：辣椒(紅、尖)5克 。
3、調料：白砂糖10克 ， 小蔥10克 ， 鹽5克，味精2克，姜10克，香菜10克 ， 醋10克，豬油（煉制）50克 ， 大蒜（白皮）10克 。
4、將鱘魚宰殺治凈，片取凈肉切成6.6厘米寬、9.9厘米長的塊，放入盤中，加鹽腌30分鐘 。
5、姜蔥洗凈，姜去皮，蔥切絲 。
6、蒜去蒜衣拍松 。
7、紅辣椒去蒂、籽，洗凈切絲 。
8、炒鍋燒熱，下底油，放蔥姜絲，沖香味，加湯、下魚塊 ， 放鹽、醋、糖、紅辣椒、蒜瓣、味精，同燒 。
【鱘魚的烹調方法】9、待燒開后，文火燉30分鐘左右 ， 撒香菜段即可 。