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米酒有什么營養

米酒生活百科

【米酒有什么營養】米酒富含多種氨基酸、葡萄糖及各種維生素和礦物質等營養成分 。米酒有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功效 。米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，助消化 。用米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化 。
米酒：米酒（酒釀、甜酒）是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒，舊時叫“醴”，用糯米釀制 。
米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒 。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人們的喜愛 。中國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史 。米酒除了作為飲品，也是廚房常用的調味品，可去除腥膻味 。