食物|嚇人!經常使用電飯煲會致癌?出現這種情況的趕緊扔( 二 )



食物|嚇人!經常使用電飯煲會致癌?出現這種情況的趕緊扔
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避免經常使用電飯煲烹飪酸性較強的食物
在使用電飯煲尤其是鋁制內膽的電飯煲時,要盡量避免長期、頻繁地烹飪酸性過強的食物。電飯煲的內膽可能會存在一些肉眼不可見的涂層缺口,而鋁制內膽在較強的酸性條件下更容易析出,從而遷移至食物里,對健康造成潛在危害。
綜上所述,當正常使用且內膽涂層完好時,電飯煲不會對身體造成傷害,使用鋁制內膽的電飯煲時要經常關注內膽的涂層情況,當涂層發生較大程度脫落時,則建議立即更換。
本文專家:褚昱昊,北京化工大學博士,中國石化北京化工研究院工程師
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