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【油炸酥肉條如何做】1、主料：豬里脊肉500g、料酒、鹽、胡椒粉、五香粉、生抽、適量，雞蛋1個、水淀粉適量 。
2、豬里脊肉切成小手指粗細的長條備用 。
3、加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒、蛋清一個用手抓勻，腌制兩個小時 。
4、兩個小時后加入水淀粉再次抓勻，最好用玉米淀粉 。鍋里加入底油先熱鍋，然后再倒入適量的油燒至七八分熱油熱后將肉條下鍋炸至金黃色出鍋，配上椒鹽即可 。
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