文章插圖
1、牛排放置到室溫溫度 ， 撒上黑胡椒調味 ， 靜置10分鐘左右 。
2、燒熱橄欖油后，用中高火先煎脆有脂肪的部分 。
3、然后保持中高火，一面煎脆后放上黃油，繼續翻面煎脆，然后用勺子把黃油汁均勻的淋在牛排上 。
4、兩面都煎脆后拿出來，放置5-10分鐘 ， 用余熱給內部加熱 。
【烤牛排怎么弄】5、然后根據口味撒黑胡椒和海鹽調味 ， 或淋自己喜歡的醬汁在烤牛排上，再擺上喜歡的配菜，完成了 。

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