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【抹茶的熱量高不高】適量喝抹茶，其熱量并不高 。因為抹茶其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種 。
抹茶的原料是一種沒有經過揉捻的小茶片，在日本稱作碾茶 ， 它的制作有兩個關鍵詞：覆蓋和蒸青 。春茶在采摘前20天必須搭設棚架，覆蓋蘆葦簾子和稻草簾子，遮光率達到98%以上，也有簡易覆蓋，用黑色塑料紗網覆蓋的，遮光率只能達到70～85% 。實驗證明用不同材質、顏色的物品給茶遮光產生的效果是不同的 。
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