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【排骨粥怎么煮好吃】1、米淘凈，排骨洗凈，切成小塊，放入開水鍋焯燙一下 ， 去污斷生；花生米用熱水浸泡20分鐘，剝去紅衣 。
2、鍋置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨塊、花生米，旺火燒開，改用中小火煮1.5～2小時，煮至米爛成粥、排內已酥、花生米已熟，加入鹽、味精和豬油，攪拌均勻 。
3、食時，將粥分盛在各碗中 ， 每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少許即成 。
4、特點：粥鮮濃，排骨酥，花生米香，味道極佳 。粥稠鮮醇，排骨酥香 。排骨含鈣豐富 ， 具有補腎益氣，健身壯力作用，適于孕婦食用，可健體祛病 。
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