文章插圖
1、湯種：高粉10 ， 水50湯種：將水與高粉放如奶鍋中 ， 攪拌均勻后加熱 。直到加熱至表面有明顯紋路，離火 。表面貼合覆蓋保鮮膜 ， 放入冰箱冷藏一小時以上 。
2、將主面團除黃油外的其他材料放入攪拌桶中，揉出粗膜后加熱黃油揉至擴展，將面團放入到發酵盆中，輕輕壓扁些，讓發酵時的面團的溫度盡可能的一致，表面覆蓋保鮮膜進行基礎發酵 。
【花朵餐包做法步驟】3、發酵好后 ， 將面團分成6份，松弛10分鐘 。
4、將每個小面團分別在分成5份，撮成小圓球 。
5、將小圓球放入六連模具中，進行二次發酵 。
6.烤箱160度18到20分鐘，具體溫度根據自己烤箱脾氣酌情調節 。
7、出爐后脫模，表面刷一層蜂蜜水即可 。

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