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【橘子怎么吃的手上有紅色】吃完橘子手上有紅色是因為這些橘子的表面都是打了帶色素的蠟的 。關于水果打蠟，這種工藝最早從國外引進 ， 使用的蠟是食品蠟，從動植物膠中提取 ， 我國《食品添加劑使用衛生標準》也允許給鮮水果表面打蠟，但必須使用規定的添加劑，適量添加 。按照我國標準規定，常用的食用蠟包括嗎啉脂肪酸鹽(又名果蠟)、巴西棕櫚蠟等 ， 都是一種食品添加劑，合理使用并不會對人體有害處 。蠟可在水果表面形成一層保護膜，不僅可以保護水果外皮、提高光澤度，還可以防止水分蒸發，保留水果鮮香 。另外，打蠟后病菌也不容易侵入 ， 可以防腐防蟲 。除了橘子，橙子、蘋果、梨等也有可能被打蠟 。

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