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怎么才能把排骨湯煮的清甜

生活百科怎么

配料：軟排、甜玉米、胡蘿卜、生姜三兩片，蔥一顆
做法：
1、 首先要把排骨砍成小塊，鍋里放上清水，不要太多，剛好漫過排骨就行，先要把清水燒開等水沸騰了以后；
2、 把洗干凈的排骨放沸水里過下水 ， 不要過太長時間 ， 看到水中有黑灰色泡沫就要把排骨撈上來，那黑灰色泡沫就是排骨中的血和一些臟東西的混合體，排骨撈上來以后用清水沖洗下，這樣排骨才算是洗干凈了；
3、 然后把玉米和胡蘿卜切成小段，不要太大，基本上厚度在3至5厘米 ， 吃起來方便 ， 玉米連棒子一起切成段，下鍋的時候也是帶棒子下鍋的；
【怎么才能把排骨湯煮的清甜】4、 玉米和胡蘿卜切好了，把所有配料全放進去 ， 不分先后 ， 放上水 。一般是漫過配料三倍高度的水，等水沸騰了以后 ， 用小火燉四十五分鐘起鍋 。完成！