7-14天左右 。桑葚干泡酒并不能馬上喝，需要等待桑葚干發酵，在白酒中析出，呈現紫紅色才能飲用，一般泡一周到兩周即可，若是喜歡味道清甜 ， 即可少泡一段時間，若是喜歡香味濃郁，可以多泡一段時間 ， 但不宜泡太長時間，以免出現變質的情況，影響食用口感 。
【桑葚干泡酒要泡多久】桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等 ， 桑樹的成熟果實，為?？浦参锷涞墓?。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一 。桑葚每年4-6月果實成熟時采收，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒 。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點 ， 北方稍遲一點 。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。
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