1、鍋內放少量油，下入姜和臘雞塊，煸炒出香味；
2、姜和雞塊煸炒出香味后，再下入土豆 ， 胡蘿卜，蒜葉和香菇，再倒入適量生抽，料酒，鹽（少量），翻炒幾個來回就行，不用炒熟了 ， 盛出備用；
3、大米淘洗干凈，放入適量水；
【臘雞蒸飯怎么做】4、把事先炒好的菜均勻的鋪蓋在米上面 ， 放進電飯煲，蓋上蓋子，靜等美味出鍋即可 。
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