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紅豆燜飯怎么做

紅豆生活百科

1、原料：大米150克 ， 糯米100克，紅豆80克 ， 鹽1小匙 。
2、紅豆洗凈，在清水中浸泡2-3個小時；
3、將泡好的紅豆撈出，放入湯鍋中，注入適量清水，煮開后轉小火 ， 一直煮到豆子熟就可以了，不必等到豆子開裂，只要熟了就可以關火了 。注意煮豆子的紅湯不要倒掉；
4、將大米、糯米放在一起淘洗干凈，放入電飯鍋，再放入剛才煮好的豆子，倒入煮豆子的紅湯，加入1小匙鹽 ， 拌勻后蓋上電飯鍋的蓋子，按下煮飯檔，等待紅豆飯煮好就可以了 。如果剛才煮豆子的湯不夠用了，再加入一點清水就可以了，放入水的量跟平時蒸飯是一樣的；
5、煮好的飯用專用鍋鏟輕輕攪拌一下 ， 還可以拌入一些炒熟的白芝麻，黑芝麻；
【紅豆燜飯怎么做】6、最后加入一點鹽調一下味就好了 。