1、蛋清蛋黃分離 。蛋清里不能有水，否則打不發 。
2、用打蛋器將蛋清打到奶油狀，加一點點鹽，打到能提起一個尖 。
3、蛋黃里加3勺糖，6勺面粉，10勺牛奶 。
4、將打好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，用上下法和勻，不要太久，千萬不能打圈攪拌 。
5、在電飯鍋內涂抹少量一層油，這樣不容易糊鍋底 。然后倒入蛋液，按下煮飯鍵，用濕帕子蓋住出氣口 。
6、跳到保溫后燜二十分鐘用牙簽擦一下沒有蛋液粘上面就好了 ， 有的話就再煮一下 。
【簡單普通蛋糕怎么做】7、倒出來，電飯鍋做的蛋糕就完成了 。
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