1、食材：沙丁魚500g、油適量、鹽適量、料酒適量、五香粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、花椒粉適量、面粉適量 。
【咸香沙丁魚如何做】2、先準備好主輔料：沙丁魚、五香粉、孜然粉、辣椒粉 。
3、再把魚洗凈、瀝干水分 。
4、加入鹽、五香粉、孜然粉、辣椒粉、料酒等 。
5、把它們拌勻后腌漬10分鐘以上 。
6、在腌好的魚中間加入面粉 。
7、然后輕輕的上下晃動，使魚的表面蘸一些干面粉 。
8、起鍋熱油，燒制5成熱左右，放入魚 。
9、中火炸制，炸制到挺實了就行 。
10、然后將其撈出，裝入盤中，準備第二次復炸 。
11、開旺火，把油燒至7成熱以上 。將盤中的魚重新入鍋復炸一次 。
12、炸制到表面焦黃即可撈出 。
13、裝盤后和椒鹽搭配就可以上桌 。
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