一般情況，見到一瓶白酒 ， 采取開封驗其真 ， 蕩香觀其色，咂香品其味，空杯嗅其香四個步驟 。
【白酒如何去品嘗】品酒講三式：一為抿 ， 二為咂，三為呵 。抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口 ， 在嘴里細細抿品 。咂，是輕咂嘴巴 ， 于慢慢品評中將酒咽下，自然發出咂或嗒之聲 。呵，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出 。
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