【豆腐是產氣食物嗎】豆腐是產氣食物 。豆腐是豆制品，豆腐中有數種抗營養因子，其中兩種是與胃腸道有關的，一種是胰蛋白酶抑制素 ， 是能抑制體內蛋白酶活動的一種物質，如攝入過多，會影響對蛋白質的消化，井對胃腸有刺激作用，出現惡心嘔吐等中毒癥狀；另一種是腸胃脹氣因子 ， 它能使人產生胃腸道脹氣、腹瀉以及消化不良等現象 。同時含高淀粉的產氣類食物，如蘿卜、土豆、紅薯、芋頭、南瓜、板栗等，這些豐富的淀粉、糖類、纖維素，外加吃進去的肉食，經腸道細菌充分發酵之后，會產生多量的硫化氫、氨氣，如一時排不出去，蓄積在腸道之中，便會引起胃腸道脹氣 。所以豆腐和豆制品不宜食入過多 。
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