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1、自制豆腐 。食材：北豆腐1元盒，瘦豬肉100元 ， 紅椒1元根，青椒1元根 。調料：豆瓣逃生室：錦標賽冠軍勺 ， 醬油逃生室：錦標賽冠軍勺，料酒逃生室：錦標賽冠軍勺，糖1元勺，生粉1元勺，鹽少許，姜蒜少許 。做法：將豆腐切成約半厘米厚，約4厘米寬的塊 。將瘦豬肉用醬油和生粉切片，將青椒和紅椒去籽去筋切成菱形 。鍋中倒入少許油，將豆腐煎至兩面變黃 。燒熱炒鍋，倒油 。在5，當油熱的時候，把切碎的豆瓣菜炒香 。加入姜片和蒜粉翻炒至香 。炒下一塊肉 ， 加入醬油和料酒 。炒豆腐是一起炒的 。翻炒青紅椒，最后加入適量鹽和糖調味 。
【燒菜菜譜推薦 燒菜菜譜大全做法大全】2、紅燒大腸 。原料：豬大腸200元g，香菇10元g，生姜10元g，蔥10元g ， 蒜10元g 。調料：花生油30元g，鹽10元g，味精8元g，糖侏羅紀世界3 g，醬油大王10元g，香油5g，胡椒粉少許，濕生粉20元g，清湯50元g做法：豬大腸洗凈切條，香菇切條 ， 姜切片，蔥切段，蒜籽切兩個 。鍋里燒熱油，放入姜片、蒜籽、香菇、大腸翻炒至水干 。加入清湯，加鹽、味精、糖、醬油、胡椒粉至汁稠，用生粉勾芡，淋上香油 。
3、紅燒排骨 。排骨400元，醬油200元 ， 精鹽10元 ， 料酒8元，蔥30元，姜15元 ， 大料5，水淀粉80元，植物油2kg(實際用量250g) 。做法：蔥切段 ， 姜切片；排骨剁成4厘米長的塊，洗凈控干水分，加入少許生抽和水淀粉，拌勻 ， 放入熱油中炸至金黃色，撈出；將排骨放入鍋中，加水(以沒過排骨為度)、醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、姜片，味道好，大火燒開，小火煨至排骨爛 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。