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一斤面粉配多少蘇打粉合適

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一斤面粉配多少蘇打粉合適

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一公斤面粉配1克小蘇打 。蘇打粉是一種食用堿 。加一點做包子，是為了去除酸味，增加包子的香氣 。不能代替發酵粉發酵 。制作面團需要酵母 。面粉是一種由小麥磨成的粉末 。根據面粉中蛋白質的含量，可分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和無筋面粉 。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食 。面粉做的食物種類繁多，花樣繁多，風味各異 。
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