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雪里蕻腌制方法 雪里蕻怎么腌制

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雪里蕻腌制方法 雪里蕻怎么腌制

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【雪里蕻腌制方法 雪里蕻怎么腌制】歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。雪里蕻怎么腌制，雪里蕻腌制方法很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、原料：雪里蕻30元3360斤 ， 生姜適量，鹽1.5元斤 。做法3360雪里蕻放在通風處晾干半天 。
2、然后將雪里蕻的黃葉清洗干凈 ， 用流水沖洗干凈 ， 切成小塊 。
3、加入一半的鹽 ， 揉勻，靜置十分鐘 。
4、從水中擠出一把蔬菜，加入另一半鹽和姜末，混合均勻 ， 放在一個祭壇上 。把它們緊緊地擠在祭壇上 。用這種方法腌制雪里蕻，20元天左右就可以出缸了 。
5、這種先切粒再擠水的腌制法 ， 比把整棵樹放入缸中的腌制法成品更干更香 。
6、姜的量可以根據自己的口味來定 ?？梢圆环?nbsp;， 但是一點會讓菜更香 。
7、在菜缸里，第一周還是綠色的 ， 第二周開始變黃 。20天后，腌制好的菜會呈現一點金黃色 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。