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西葫蘆的做法家常菜做法

知識經驗


西葫蘆的做法家常菜做法

文章插圖
1、西葫蘆要選粗細均勻的，差的太粗 。
2、你要選嫩葫蘆 ， 這樣才熟 。
3.西葫蘆中間挖的圈不要超過1、5厘米，太大了，肉固定不了 。太小了 ， 肉少，不好吃 。
4、一定要把西葫蘆用鹽腌好，殺生水，用廚房紙吸干水分，這樣就可以掛蛋粉糊了 。
5.在豬肉餡中加入鹽、胡椒粉和香油 ， 攪拌均勻 ， 腌制5分鐘 。
6.西葫蘆洗凈 ， 切成5毫米厚的片 ， 中間挖一個直徑1、5厘米的圓圈 。
7.將切片的西葫蘆放入盤中，均勻撒鹽，腌制片刻，用廚房紙吸干滲出的水分 。
8.將腌制好的肉餡放入西葫蘆片的小圓孔中 ， 壓一下 。
9.在面粉的兩面裹上面粉，去掉多余的面粉 。
10.將雞蛋打散，加入少許面粉，攪拌成蛋粉糊 。
11.將鍋放在火上 ， 放油，加熱至七成熱 。
12.將肉餡南瓜片均勻裹上蛋粉糊 。
13.放入鍋中煎至兩面金黃 。熟了就可以了 。
【西葫蘆的做法家常菜做法】以上解釋了西葫蘆的做法和家常菜的做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。