食物相克產生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
用低溫冷凍食品能抑制微生物生長；保存食品的風味、營養成分以及食品原有的性狀和新鮮度 。只是魚、肉一類食品的冷凍有——定的期限，不能長期地冷凍下去 。
魚、肉經反復冷凍會變質，這是因為魚、肉從低溫冷凍狀態到冰點以上的解凍狀態，細胞膜因細胞質增大，而使細胞膜破裂 。
解凍之后 。細胞內的營養成分就會流失 。這時，如果再進行冷凍，魚、肉就起不到保鮮作用(i同時，低溫細菌還可進行繁殖，使魚、肉的蛋白質、脂肪逐漸分解，時間長了可腐敗變質 。另外,魚、肉冷凍時間過長，自身還可產生許多有害物質，并能影響人體健康 。
【魚肉冷凍時間不宜過長】服異煙肼忌吃魚肉

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