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俗話說 ， “冬天進補 ， 春天打虎” ， 現在進入一年中最寒冷的季節 ， 尤其是遇到了陰雨天 ， 就更加覺得冷了 。 航天人體的新陳代謝降低 ， 消耗就會減少 ， 此時補充的能量就會被身體儲存起來 ， 來強身健體 ， 增強抵抗力 ， 因此冬季進補很重要 ， 我們要多吃一些有營養的食物 ， 為來年的健康打好基礎 ， 還能抵御冬天的寒冷 。
隨著新春佳節的臨近 ， 母親已經開始囤年貨了 ， 這幾天都在不停地買、買、買 ， 昨天買了不少牛羊肉 ， 還買了些豬肚等其它食材 ， 就隨便給我送了個處理好的豬肚過來 ， 豬肚含有豐富的蛋白質維生素、多種維生素和鈣等礦物質 ， 是營養非常高的養生食材 ， 豬肚是溫性食物 ， 具有健脾胃、補虛損等功效 。 中醫素有“以形補形”的功效 ， 因此它一直被視為補益脾胃的佳肴 。 豬肚含有豐富的血紅素鐵 ， 吃豬肚能補充營養 ， 尤其對于氣血虧損、身體羸弱的人具有滋補的功效 。 冬天滋補吃雞肉鴨肉不如多吃它 ， 比牛羊肉滋補 ， 再貴也要吃 ， 特補脾胃 。
豬肚的口感鮮香、脆嫩可口比肉還好吃 ， 是很多老饕喜歡的美味之一 ， 可惜每頭豬只有一個 ， 總是吃不夠 。 提前將豬肚鹵煮好 ， 再將它搭配著配菜簡單炒一炒 ， 就是一道美味菜肴 。 今天就搭配著胡蘿卜和青蒜一起炒 ， 胡蘿卜是“小人參” ， 營養豐富 ， 青蒜是種百搭配菜 ， 味道鮮香 ， 還具有消炎殺菌等功效 。 這是一道美味的家常小炒 ， 下飯下酒又解饞 ， 讓人食欲大開 ， 寧可不吃肉也要吃它 。 下面就來分享這道小炒的具體做法吧 。
【青蒜胡蘿卜炒豬肚】
原料：熟豬肚1個胡蘿卜1根青蒜1根油鹽適量
制作：1.準備好原材料；2.熱鍋涼油 ， 加入胡蘿卜片進鍋翻炒幾下；3.加入熟豬肚條進鍋翻炒；4.炒時加入少許生抽翻炒幾下；5.加入少許鹽調味；6.最后加入青蒜進鍋翻炒變色；


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7.盛入盤中 。


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【冬天吃雞鴨魚肉不如吃豬肚，比牛羊肉滋補，再貴也要吃，特補脾胃】小貼士：1.豬肚自己鹵煮熟的 ， 這樣能縮短炒制的時間；2.胡蘿卜是用油煸炒更利于胡蘿卜素的吸收 。


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